Lors de son séjour en Polynésie française, Monsieur Mauguin Philippe s’est rendu à Rangiroa en compagnie de Monsieur Chollet Thibaud des Affaires maritimes. La visite de la ferme perlière a été l’occasion de faire un tour d’horizon des actions menées en collaboration avec l’Ifremer. En tant qu’ancien directeur de l’INAO, Monsieur Mauguin nous a aussi fait part de son expérience dans le domaine des appellations contrôlées, sujet ô combien important pour affirmer notre perle sur le marché international.
Accompagné par Madame Anne-Sandrine Talfer, Chef du service de la Perliculture et par Monsieur Henri Leduc, Responsable de l’antenne de la perliculture à Rangiroa, Monsieur Mauguin a pu déguster du « Korori », la partie comestible de nos huîtres perlières, servi en carpaccio et sublimé avec un blanc moelleux produit par les vignes de l’île. 